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Die Bambussprosse ist ein wichtiger Bestandteil der Mahlzeiten in Asien.
Je nach Bambusart spargeldünn bis armdick, wird geerntet, wenn sie
gerade aus der Erde kommt - ähnlich wie bei der Spargel.
Auch als Medizin werden dem Bambus geradezu wunderbare Eigenschaften
zugeschrieben. Zwei Eigelb, langsam in einem frischen Bambusrohr
gekocht, sollen zusammen mit dem dabei austretenden Saft unfehlbar gegen
Asthma, Blutspucken und Hämorrhoiden helfen. Lange ungläubig belächelt
wurde das geheimnisvolle Mittel "Tabaschir", das in Asien seit
Jahrhunderten gegen Vergiftungen benützt wird. Doch jetzt fand man
heraus, dass diese Wirkung tatsächlich durch die Kieselsäure im
Bambusholz erreicht wird. Kieselsäure, synthetisch hergestellt, wird
inzwischen überall auf der Welt bei Vergiftungen verabreicht, sie
absorbiert die Giftstoffe im Magen.
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